EVOLUCIÓN DE LA MC QUESO CASTELLANO HACIA LA I.G.P.
El Queso Castellano continua su proceso para convertirse en una marca de Calidad diferencia de la UE del tipo de Indicación Geográgica Protegida (I.G.P.).
El Boletín Oficial de Castilla y León (Bocyl) publicó en enerop 2017 la autorización para el registro de la Indicación Geográfica Protegida Queso Castellano.
La Federación Castellano Leonesa de Industrias Lácteas propietaria de la Marca de calidad fue quien solicitó este trámite el 15 de junio de 2015.
La Consejería de Agricultura y Ganadería ha adoptado esta decisión favorable una vez comprobado -con la gestión del Instituto Técnico Agrario de Castilla y León (Itacyl)- que cumple los requisitos normativos sobre los régimenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios, y demás disposiciones adoptadas para su aplicación.
En el texto íntegro del pliego de condiciones es posible consultar las razones en las que se ha fundamentado esta postura a favor del registro.
