VERYCER, CERTIFICADOS DE CALIDAD ALIMENTARIA

A lo largo del mes de agosto 2018 publicamos una encuesta anónima a través de las redes sociales "linkedin" y "twitter". Despues de tres semanas hemos recibido respuesta de 292 encuestas.

En la encuesta les lanzabamos la siguiente pregunta:

¿Que importancia tiene la #certificación de producto #leche sobre el consumidor?

link encuesta: https://lnkd.in/gjUCWyP

Cada vez son más los productos alimentarios que cuentan con menciones facultativas o certificaciones de aspectos voluntarios y extraordinarios. Por ejemplo cada vez vemos más producto lácteo que presenta menciones como "origen de España", o "Granjas con bienestar animal", ... como un valor diferencial en el lineal.

Os lanzo UNA PREGUNTA:

¿Cuál de los siguientes aspectos se consideraís más importante en la  decisión de compra de vuestra leche?

• -Calidad organolépticas y microb. de la leche?
• -Control de Ausencia de antibióticos? 
• -Origen geográfico de producción? 
• -Granjas manejadas con buenas prácticas? 
• -Sistema de ordeño especial? 
• -Ausencia de maltrato animal? 
• -Instalaciones higiénicas y en buen estado? 
• -Cadena de frío de la leche? 
• -Gestión medioambiental de la Granja? 
• -Formación y cualificacion del ganadero?
• -Control de la alimentación y agua?
• -Estado sanitario y control veterinario de los animales? 
• -Tratamiento térmico de la leche; UHT,,,? 
• -Formato Envase; cartón,plastico PET, cristal, material reciclado/ble,... ? 
• -Precio de compra? 
• - ....

Los encuestados podian responder con varios de los aspectos en cada una de las encuestas.

Los principales resultados obtenidos son los siguientes;

1. - El 85% de los encuestados señala el PRECIO DE COMPRA
2. - El 59% la CALIDAD ORGANOLÉPTICA Y MICROBIOLÓGICA DE LA LECHE.
3. - El 43% el CONTROL DE AUSENCIA DE ANIBIOTICOS EN LECHE.
4. - El 30% el ESTADO SANITARIO Y CONTROL VETERINARIO DE LOS ANIMALES.
5. - El 20% que las GRANJAS SEAN MANEJADAS CON BUENAS PRÁCTICAS
6. . ....

Muchas gracias a todos por vuestra participación.