JORNADA TÉCNICA: CALIDAD, TRADICIÓN E INNOVACIÓN EN PRODUCTOS CÁRNICOS DE LEÓN
1ª Jornada Técnica sobre #Calidad, Tradición e Innovación en el sector #agroalimentario.
#Astorga - 2 de mayo a partir de las 16 horas.
En esta primera jornada técnica nos vamos a centrar en los productos #cárnicos y - la importancia de asegurar la calidad tanto a nivel de granja, como de las materias primas y aditivos, que se han de utilizar para elaborar un producto de "calidad".
Se expondrán temas relacionados con:
- Las tendencias del consumo e innovación de nuevos productos cárnicos, y las opciones para aprovechar esta oportunidad; Productos libres de alérgenos, productos Halal,.... nuevas oportunidades para abordar nuevos clientes y nuevos mercados nacionales e internacionales.
- Las normas o programas de certificación BRC, IFS , FSSC ISO 22000, ISO 9001, APPCC-certificado, protocolo SAE, ... ¿Conoce las ventajas e inconvenientes entre unos y otros?
- Los requisitos para la exportación a través del CEXGAN y el Protocolo SAE -Sistemas de Autocontrol para la Exportación de productos de origen animal a terceros países.
- Coloquio sobre las ventajas de sumarse a alguna de las Figuras de Calidad de los productos cárnicos de León.
Esperamos contar con la asistencia de vuestra empresa en la Jornada para hacerla aún más interesante.
Inscripción previamente en el link: https://lnkd.in/dra6Z3d
