Nueva IGP Queso Castellano. Evolución desde la Marca de Garantía.
En julio de 2021, se publicó en el Boletín Oficial de Castilla y León la resolución de la Junta de Castilla y León donde se aprueba el Órgano de Gestión y el Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) de Queso Castellano.
Se reconoce así a la Asociación IGP Queso Castellano como Órgano de Gestión de la Indicación Geográfica Protegida «Queso Castellano».
Por tanto a partir de este momento el control y certificación del cumplimiento queda en manos de la autoridad competente, en este caso será el ITACYL quien lo determine.
A partir de este momento la Agencia VERYCER solicita la retirada voluntaria de la acreditación por parte de ENAC para la certificación del Reglamento de la ya evolucionada Marca de Garantía “Queso Castellano”.